如果有人想自杀，先带他去菜市场
“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场吧。”这是古龙说的。充满烟火气息的菜市场，可以让人重燃对生命的热爱。这个超有人情味的地方，氤氲着热腾腾的烟火气息，而我们每天的寻常日子就构筑在这样的烟火气息之上。
去不同的国家游玩，比起逛博物馆、游乐场，所长更喜欢去菜市场。菜市场是一个国家人民生活水平和生活状态的缩影，能让你更深入地了解当地的风土人情。逛菜市场带来的快感，你绝对难以想象！
国外篇
Union Square Farmer's Market
- 全纽约最值得去的菜市场 -
▲热闹的联合广场
联合广场农夫市场（ Union Square Farmer's Market）是世界上最好的市场之一，超过140个地区的农民、鱼贩子、面包师和屠夫聚集在这里，在高峰期，吸引而来的消费者达60000人次。在寸金寸土的曼哈顿，它的特色就是永远生机勃勃。
联合农夫市场只在每周的一、三、五、六才开放，这里是纽约最大的绿色有机农产品市场。在这里，农夫们把自己家里产的东西拿来销售。无污染、绿色有机使它深受曼哈顿人们的喜爱。
▲鲜艳欲滴的鲜花
这里销售的商品从有机水果、蔬菜、鸡蛋、甜点、面包，到果酱、奶酪、盆栽和各种鲜花应有尽有，如果时间允许的话，在这里是可以优哉游哉地呆上一整天的。
Mercado de la Boqueria
- 最具色彩美学的“欧洲菜市场” -
还有比西班牙的Mercado de la Boqueria更好看的菜市场吗？这里仿佛是阿莫多瓦电影拍摄的布景地，色彩斑斓又极具新意。果蔬、海鲜、香料错综复杂又完美地呈现在这座著名的高迪建筑里。
Mercado de la Boqueria完全颠覆了所长对菜市场的认知：没有肮脏油腻的地面和案板，也没有不知道是不是添加了有害物质的活鱼活虾，更没有各种食物混杂的怪味，摊主们如艺术家般布置得琳琅满目。被称作“欧洲最大菜市场”的它，洋溢着西班牙人荷尔蒙爆棚的热情。
筑地市场
- 被誉为“东京之胃”的海鲜天堂 -
▲关于海鲜的一切
再也没有比筑地市场更广为人知的海鲜菜市场了，这个被誉为“东京的胃”的地方不仅代表了日本的大众饮食文化，还能让你最直观的感受日本的市井生活气息。
筑地市场并非简单的售卖集市，共分场内市场和场外市场，场内市场主要是专业买手们的战场，清晨时分激动人心的拍卖现场绝对让你永生难忘。场外市场则是普通人享受购物与美食乐趣的天堂。
这里拥有世界上最棒的金枪鱼，每天清早的金枪鱼拍卖更引得全球游人趋之若鹜。想要参观一场精彩的金枪鱼拍卖，你至少得在清晨5点前就前往报名，限定名额仅120个。从便宜的海藻、海胆到昂贵的鱼子酱，超过400种的海产品让它声名远扬。
Or Tor Kor Market
- 五彩斑斓的泰国多元文化 -
曼谷可以说是东南亚最为热闹的也是最多元化的大都市。噢多哥市场坐落在曼谷繁盛的札都甲周末市集旁边，一年到头灯火通明，旅游之都的繁华可不是浪得虚名。
▲各种小吃应有尽有
它不只有本地的热带水果，蔬菜，噢多哥市场还有亚洲进口的许多特殊品种食材，这在曼谷是独一无二的。因为地处沿海，噢多哥的海鲜摊实在是太过瘾了，所长只能叫出其中一小部分海产的名字，而剩余从未见过的部分，就像是看来自外星的生物一样😄。
此外还有精选咖喱，香料。许多游客会买香料作为手信。
国内篇
国外的菜市场各有千秋，但说到底，有颗中国胃，最对胃口的难免还是中国的菜市场。国内其实也有许多趣意盎然的菜市场，大江南北，总有一个，是你的菜。
北京三源里菜市场
- 🇨🇳"国家的窗口"🇨🇳 -
三源里菜市场已经不仅仅是个单纯的菜市场，还是个多元文化交融的所在。各种各样的人，甭管穷的富的，黑的白的，这教那教的，都自由穿梭其间，彼此心照不宣地搜寻关于美食的蛛丝马迹。
这里体现的彻底包容，或许就是北京最大的意义和价值，也是一个可以成为国际大都市的最基本前提。
▲处处可见的外国朋友
上海三角地菜市场
- 大上海的“小菜场” -
位于上海虹口的三角地菜市场可谓是历经浮沉数十年的上海滩的缩影。1890年成立的它是上海第一个菜市场，并在时代变迁中得以传承。在相当长的一段时期里，“三角地菜场”一直是上海最早、最大，经营品种最全，服务设施最到位的室内公共菜市场，老上海无人不知。
▲旧上海滩的三角地菜市场
三角地菜场不仅可供选择的菜色品种多，而且室内的优势使它免于刮风下雨的影响，它让逛菜场也成为了一件时髦事。
▲可还记得这位沪籍朋友是谁
要讲上海的菜市场，就必须得说说上海人。上海人把菜场称作“小菜场”，把菜叫作“小菜”，这与上海人吃菜讲究少而精有关。“买、汰、烧”是上海市井的菜市组曲，“拎到篮里侪是菜”，上海人的精明和挑剔就跟这个城市一样，自有自的腔调。
苏州·葑门横街
- 原汁原味的姑苏文化 -
有人说，不到葑门横街，就不懂苏州人的生活。在苏州城郊，葑门塘流淌了几百年的市井民俗风情，汇聚成一条水乡市集老街。而葑门横街的农贸市场则是姑苏文化精粹之一。
自古以来，横街一直作为葑门集镇式城乡贸易中心而存在。苏州东部的农民，都要摇着船把菱藕、鸡鸭、鱼虾、大米及茭白、水芹等运到横街进行交易。后经过整治，再现了清末民初的建筑风格，保留了多家老字号及农副商贸街市，散发出原汁原味的苏州市井文化气息。
苏州城郊，葑门塘流淌了几百年的市井民俗风情，汇聚成一条水乡市集老街街景。江南水乡，悠悠躺着的，也是似水的情怀。
深圳湖贝东门市场
- 中国的“筑地市场” -
深圳罗湖区的东门肉菜市场是当地最老牌的海鲜批发市场，常年供养着深圳最出名的海鲜街——乐园路，市场外面就是湖贝厨具批发一条街，被称作是国内的“筑地市场”。深受厨师们喜爱。
这里的海鲜和冰鲜种类丰富，可以买到新鲜度靠谱的深海鱼类，不少酒楼厨师会专程来采购。零售价格也很讨喜，生蚝、花甲、扇贝、花蟹和虾类的价格能比超市便30%~40%，随季节变化会有浮动，但质量绝对要好得多。
海鲜市场的师傅们手起刀落就把清理好的鱼虾入袋。每个摊位的摊主都暗藏各自的看家绝活，像是天龙八部里那个扫地老僧，实际上身怀绝世武功。珠三角的深圳靠海吃海，这些海货都是自然的馈赠。
菜市场通关小TIPS
1.去菜市场的最佳时间
传统菜市场一般早上4、5点就开始进货，8-10点去买东西最新鲜，到了下午，特别是肉类、海鲜，基本没什么好买的了。最佳采购时间一般是上午11点之前，既然都去买菜了，麻烦还是勤快点哦。
2.如何找到靠谱摊主
初入菜市场，先别急着下手，溜达一圈，选几家食材新鲜丰富的档口作为候选。一般市场入口处的档口因为人流量较大，菜品比较新鲜。
不要怕试错，总会碰到一些缺斤少两的商家，经过多次试验，选中一家各方面都满意的店铺，接下来，回购也一定让你满意啦。
3.如何避免摊主漫天要价
货比三家。先多转转，同样的食材问4-5家，大概对价格区间有个了解，再找相对新鲜的下手就好。
菜市场就是一个食物的博物馆
超市只有基本款
但菜市场总能给你生活的惊喜
一个人如果走投无路，心一窄想寻短见
就放他去菜市场
挑选水嫩嫩、娇俏侨、生机勃勃的瓜果蔬菜
把希望、健康、生机、美好统统吃到肚子里
长成一个缤纷的自己
【厨房沉思 】
你曾经去过哪些让你难以忘怀的菜市场
（留言给所长哦）
人世间酸甜苦辣，若长良川
撰文✎ | 山猫
图片↯ | Pinterest&Flickr
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